Queixo curado de sabor suave, con notas lácteas e un sabor agradable de noces e manteiga. Postrecio suave de bidueiro. Marida con viños brancos fermentados en barrica e envellecidos. Recoméndase a Mencía da Ribeira Sacra ou do Bierzo. Tamén vai ben coas cervexas lixeiras. Ano 2015 Ingredientes: leite de vaca pasteurizada, fermentos lácticos, cuello, lisozima (do ovo), cloruro de calcio e sal. Formato de 450g en termoformado. Conservación frigorífica Valores nutricionais por 100g Calorías: 1430 kj / 345 kcal Proteínas: 23,1 g Carbohidratos: 1,9 g De que azucres: <0,5 g Graxa: 27,2 g Dos cales saturados: 15,53 g Fibra: <1 g Sal: 0,93 g